Кавовій індустрії В'єтнаму трохи більше 150-ти років. Це зовсім небагато. В Колумбії зернова кава була вперше вирощена в 1723 році, а бразильські плантації з'явилися в 1760 році. Кавові дерева до В'єтнаму завезли французи-місіонери. Європейці швидко усвідомили, що через свій клімат і географічне положення В'єтнам ідеально підійде для вирощування такої культури, як кава. Плоди кавових дерев тут не просто визрівають, а насичуються вологою і сонячним світлом, одночасно отримуючи специфічні відтінки смаків з місцевих ґрунтів. Вже до 1888 року вирощування кави у країні набуло масового характеру. В’єтнамська робуста міцна та ароматна.